«Пятёрочка» стоит на втором месте по продаже горячего кофе в стране, на 10-м Spar и ещё стоит отметить заправки, которые тоже можно отнести к ритейлу: Газпромнефть - 3-е место, Лукойл 7-е место.
Итого: из 10 лидеров по продаже горячего кофе 40% - это ритейлеры.
А за кофе может вполне потянуться и всё остальное ресторанное. Размеры ритейл-сетей и ресторанов несопоставимы по масштабу, поэтому нужно учитывать этот фактор в развитии, как ритейла, так и ресторанов.
Очевидно, что с ритейлом в ближайшее будущее ничего не случится катастрофичного, но поконкурировать в различных сегментах HORECA и забрать часть клиентов он вполне может.
Цифры говорят, что такие амбиции у ритейла есть и они реализуются уже на практике.
Видео или фотографии - нет
********
Пригласить Бориса выступить по этой теме http://agatov.pro/
Лень читать, смотри на - YouTube https://www.youtube.com/@agatovboris или RuTube https://rutube.ru/channel/38765038/
Мой курс по ИИ для бизнеса – Курс https://magazin40.getcourse.ru/aicourse
Итого: из 10 лидеров по продаже горячего кофе 40% - это ритейлеры.
А за кофе может вполне потянуться и всё остальное ресторанное. Размеры ритейл-сетей и ресторанов несопоставимы по масштабу, поэтому нужно учитывать этот фактор в развитии, как ритейла, так и ресторанов.
Очевидно, что с ритейлом в ближайшее будущее ничего не случится катастрофичного, но поконкурировать в различных сегментах HORECA и забрать часть клиентов он вполне может.
Цифры говорят, что такие амбиции у ритейла есть и они реализуются уже на практике.
Видео или фотографии - нет
********
Пригласить Бориса выступить по этой теме http://agatov.pro/
Лень читать, смотри на - YouTube https://www.youtube.com/@agatovboris или RuTube https://rutube.ru/channel/38765038/
Мой курс по ИИ для бизнеса – Курс https://magazin40.getcourse.ru/aicourse